Einzigartiger Geschmack
Eigene handwerkliche Herstellung
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Lachsschinken

Lachsschinken

Aus ausgewählten Fleischstücken, kräftig gesalzen, lang geräuchert, sehr mager und zart im Geschmack.

4,28 14,25 

28,50  / kg

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Beschreibung

Unser Lachsschinken, oder auch geräucherter Rohschinken, besteht aus dem Rücken unserer regionalen Schweine und ist dadurch sehr mager. Er überzeugt durch die kräftige Würzung sowie die lange Kalträucherung über Buchenholz. Die schonende Reifung in unserem Klimaraum bei 85 % Luftfeuchtigkeit und einer Raumtemperatur von 12 °C machen unseren Lachsschinken zu etwas ganz Besonderem.

Der Lachsschinken wird vakuumiert versendet.

Sehr lecker in feine Scheiben geschnitten auf einem Butterbrot mit Gewürzgurken und Radieschen. Gehört auf jedes Vesperbrett. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein – einfach herrlich! Auch sehr passend zu Spargel mit Kartoffeln.

Zutaten, Nährwerte und Hinweise (PDF)

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Frischer Fleisch- und Wurstgenuss

Wir produzieren täglich frisch mit hochwertigen Zutaten.

Familien­betrieb in vierter Generation

Metzgerhandwerk ist Leidenschaft, das wurde uns in die Wiege gelegt.

Wir schlachten noch selbst

Der komplette Herstellungsprozess findet bei uns im Haus statt, das sorgt für eine hohe Qualität.

Transparente Lieferkette

Lückenlose Rückverfolgung zu unseren Landwirten

Artgerechte Haltung und kurze Transportwege

Das Tierwohl steht bei uns im Vordergrund

Darum Metzgerei Wieland

Gekühlter Versand

Gekühlter Versand mit DHL GoGreen und ab 100€ Einkaufswert ist der Versand sogar kostenlos.

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Bei allen Fragen, Wünschen und Anregungen stehen wir Dir jederzeit gerne per E-Mail und telefonisch zur Verfügung. Wir antworten garantiert innerhalb von 24 Stunden.

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